12月16日『レイシャル・プロファイリング』刊行記念トークイベントのお知らせ - 2023.12.04
高いわけ、安いわけ
食品表示で読み解く価格差
著者 | NACS東日本支部食部会 編著 |
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ジャンル | 生活・趣味 |
出版年月日 | 2008/10/20 |
ISBN | 9784272400874 |
判型・ページ数 | 4-6・144ページ |
定価 | 1,650円(本体1,500円+税) |
見た目では変わらないのに、何倍もの価格差のある食品があります。諸物価高騰のおり、その根拠を知っておきたいものです。価格差の原因となる原産地・加工方法・添加物・地域ブランドなどを表示から読み取り、表示にない場合はメーカーに取材して、その理由をわかりやすく解説します。また上手な選び方・使い方もアドバイス。
食品表示ガイド
食品表示の見方
主な食品関係マーク
生鮮食料品
とり肉
ぶた肉
牛肉
まぐろ
さば
うなぎ
子持ちししゃも
卵
米
ほうれん草
もやし
バナナ
調味料
塩
しょうゆ
みそ
みりん
酢
ごま油
オイスターソース
XO醤
豆板醤
めんつゆ
焼肉のたれ
飲料
焼酎
清酒
缶ビール
ワイン
牛乳
加工乳
コーヒー
コーヒークリーム
緑茶
紅茶
ミネラルウォーター
加工品
あじの干物
鮭フレーク
かまぼこ
辛子明太子
昆布の佃煮
ビン入りうに
ローストビーフ
ロースハム
ヨーグルト
マーガリン
プリン
カステラ
アイスクリーム
もち
干しそば
干しうどん
食パン
冷凍えだまめ
豆腐
カレールー
ブルーベリージャム
はちみつ
梅干
たくあん
あとがき
参考資料
食品表示の見方
主な食品関係マーク
生鮮食料品
とり肉
ぶた肉
牛肉
まぐろ
さば
うなぎ
子持ちししゃも
卵
米
ほうれん草
もやし
バナナ
調味料
塩
しょうゆ
みそ
みりん
酢
ごま油
オイスターソース
XO醤
豆板醤
めんつゆ
焼肉のたれ
飲料
焼酎
清酒
缶ビール
ワイン
牛乳
加工乳
コーヒー
コーヒークリーム
緑茶
紅茶
ミネラルウォーター
加工品
あじの干物
鮭フレーク
かまぼこ
辛子明太子
昆布の佃煮
ビン入りうに
ローストビーフ
ロースハム
ヨーグルト
マーガリン
プリン
カステラ
アイスクリーム
もち
干しそば
干しうどん
食パン
冷凍えだまめ
豆腐
カレールー
ブルーベリージャム
はちみつ
梅干
たくあん
あとがき
参考資料